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苏州尼依格罗酒店「欣厨」推出春飨鳜宴

2025-02-19

苏州2025年2月19日 /美通社/ -- 春风又绿江南岸，桃花笑迎春光来。江水轻吟，鳜鱼欢跃，肥美之时，正是品尝天赐美味的佳期。即日起至2025年3月31日，苏州尼依格罗酒店中餐行政厨师长黄玉国先生（Nick Huang）以匠心巧思，运用醉、炖、煮、浸、炸、酿六种烹饪手法，在传统与现代的交织中，演绎出独具春之韵味的鳜鱼佳肴。

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苏州尼依格罗酒店鳜鱼主题菜单

苏州尼依格罗酒店「欣厨」，是一家集世界烹饪之所长、各国风味之大全的特色餐厅。此次时令鳜宴，既有烟熏火燎的浓烈，又有清泉石上的淡雅。黄玉国先生深谙"食鲜"之道，用不同食材与鳜鱼搭配，每个元素都带着节气特有的鲜活度，肌理间蓄满了春之元气。宾客不仅可以在酒店115层时尚雅致的天际餐厅享用到大厨精心制作的鳜鱼菜肴，更可在云端欣赏风光旖旎的金鸡湖及俯瞰整个姑苏美景。

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苏州尼依格罗酒店「欣厨」

花雕烟熏鳜鱼以古法熏制，陈年花雕浸润鱼身，烟熏的木质香与馥郁的酒香在琥珀色鱼肉中层层渗透。鳜韵金参玲珑球取鳜鱼背肉剁蓉，包裹着颗颗金参粒，软糯白嫩的外皮下藏着海浪般鲜甜的碰撞。黑松露酸菜鳜鱼则以洗净的潮州酸菜提鲜，刨上现削黑松露，泥土芬芳与酸爽汤汁激荡出春日山野的况味。烤鸭饼皮切丝裹上低温浸熟的鳜鱼肉，卧在调制的柠檬露汁上，恍若游弋于清泉。豉油糖酥香鳜鱼外酥里内，整条鳜鱼先煎后淋秘制豉油黄醋汁，焦糖脆壳下脂香流淌。鳜鱼与青虾仁、马蹄混合酿在豆腐内，用自制马来酱煎烧，如雪落春枝，入口柔软平和，清香鲜甜。

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苏州尼依格罗酒店鳜鱼主题菜单

鳜鱼主题菜单供应于欣厨午餐及晚餐运营时段，欲了解更多详细信息，可关注"苏州尼依格罗酒店"微信商城或致电+86 512 6068 8888。

庆祝新起点

即日起至2025年4月30日期间，于苏州尼依格罗酒店‍官网或小程序直接预订，连住两晚或以上可享高达78折住宿优惠含每日早餐礼遇及75折下午茶优惠。「探索之旅」会员于2025年6月30日前完成4次合资格的住宿，可额外获得150元DISCOVERY奖励金，请于3月31日前注册并预订！

杭州六通宾馆编辑整理

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杭州六通宾馆交通指南

杭州六通宾馆座落于美丽的西子湖畔，毗邻“花港观鱼”、“苏堤”、“虎跑”、“满陇桂雨”等着名西湖景点。
- 距离武林广场打车30元左右；约20分钟；
- 距离杭州城站打车25元左右，约15分钟；
- 距离杭州火车东站打车50元左右；约40分钟；
- 距离杭州汽车西站打车25元左右，约20分钟；
- 距离杭州汽车南站打车35元左右，约20分钟；
- 距离杭州汽车北站打车60元左右，约50分钟；
- 距离杭州九堡客运中心站打车75元左右，约55分钟；
- 距离杭州萧山国际机场打车120元左右，约60分钟；【周边办公及百货大楼】酒店位于杭州市西湖景区三台山路149号（近法相巷）；
- 距离浙宾工商ATM机约500米；
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- 距离杭州家乐福涌金店，赤山埠504.K4到延安南路，过马路即到；【周边景点】
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- 距离苏堤约1500米，步行仅15分钟；乘坐出租车约11元；
- 距离雷峰塔约1500米，步行仅15分钟；乘坐出租车约11元；
- 距离灵隐寺风景区约4公里，乘坐出租车约15分钟/约17元；
- 距离西溪国家湿地公园约9.8公里，乘坐出租车约30分钟/约30元；
- 距离吴山广场，河坊街，南宋御街约5公里不等，乘坐出租车约15分钟/约19元；【周边餐饮及娱乐】
- 距离绿茶西湖总店约750米，步行10分钟；打车约6分钟约11元。
- 距离传说私房菜西湖店约450米，步行4分钟【公交指南】于谦祠站可乘坐：游6路。浴鹄湾站可乘坐：194路、197路、318路、51路下行、52路下行、游2路。赤山埠站可乘坐：194路、197路、318路、504路、4路、808路、31路、游3路。

所属商业区：
酒店区域：西湖区
酒店地址：三台山路149号, 西湖区, 杭州, 浙江, 中国

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