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大连四季酒店 玺玥轩夏日食单：粤味点染渤海时鲜
2025-06-27
中国大连 2025年6月27日 /美通社/ -- 大连四季酒店玺玥轩中餐厅即日推出全新夏季菜单，中餐行政总厨舒凤超以 "传统不守旧，创新不忘本" 为创作灵感，将几十载粤菜修为倾注于这片海域的馈赠。"渤海夏日的丰饶需以敬畏之心呈现，"舒师傅坦言，"以粤菜清雅技法还原时令本味，方能不负山海厚意。"
山海序曲•灵动启宴
冷盘以粤式捞汁技法演绎海洋韵律：贡笋托衬赤贝的清冽鲜甜，油炙辣椒激荡八爪鱼的弹韧焦香，紫罗兰浸入捞汁绽放酸甜意趣。汤品则以当季迷你冬瓜为皿，茉莉花茶清汤煨煮鲍鱼虾仁，淡雅花香随氤氲热气萦绕唇齿。
贡笋捞汁鲜赤贝
迷你冬瓜茉莉海皇盅
热章华宴•镬气交响
热菜单元尽显火工精髓， 冶味豉香潮州咸菜与和牛粒共舞，爆炒间激荡出咸鲜底蕴；厚切海螺片裹挟XO酱的深海气息，与芦笋共奏脆嫩乐章；海苔脆衣包裹虎虾邂逅黄芥末酱，碰撞出冰火交融的惊喜。压轴呈现胶东风华：家烧波士顿龙虾则以古法焖煮，龙口粉丝饱吸金黄虾汁，鲜香萦齿；松叶蟹伏于手剁黑豚肉饼上清蒸，豉汁点睛，凝萃蟹肉清甜本真。
油醋汁黑豚肉蒸松叶蟹
温澜终章•味觉归航
韭香与和牛脂香穿透丝苗米粒，在镬气中化作金黄炒饭；杨枝甘露化身慕斯布丁，西柚果粒在芒果清甜中迸发盛夏凉意，为宴席落下沁心注脚。
杨枝甘露芒果布丁
主厨简介
舒凤超，中国烹饪大师，拥有全国创意菜特金奖、第七届烹饪大赛金奖等殊荣。师从香港名厨深研粤菜精髓，历任多家奢华酒店米其林指南餐厅中餐行政总厨。其烹饪哲学根植广东乡味香油鸡的温情记忆，融汇渤海豪迈海韵，以"新派海鲜美学"打破菜系边界。现任大连四季酒店玺玥轩中餐行政总厨，致力将粤菜匠心与在地风物共冶一炉。
大连四季酒店玺玥轩中餐行政主厨舒凤超" alt="
杭州六通宾馆编辑整理
杭州六通宾馆交通指南
杭州六通宾馆座落于美丽的西子湖畔，毗邻“花港观鱼”、“苏堤”、“虎跑”、“满陇桂雨”等着名西湖景点。
- 距离武林广场打车30元左右；约20分钟；
- 距离杭州城站打车25元左右，约15分钟；
- 距离杭州火车东站打车50元左右；约40分钟；
- 距离杭州汽车西站打车25元左右，约20分钟；
- 距离杭州汽车南站打车35元左右，约20分钟；
- 距离杭州汽车北站打车60元左右，约50分钟；
- 距离杭州九堡客运中心站打车75元左右，约55分钟；
- 距离杭州萧山国际机场打车120元左右，约60分钟； 【周边办公及百货大楼】 酒店位于杭州市西湖景区三台山路149号（近法相巷）；
- 距离浙宾工商ATM机约500米；
- 距离黄龙沃尔玛超市，浴鹄湾乘194.318到浙大附中或黄龙洞，过马路即到；
- 距离杭州家乐福涌金店，赤山埠504.K4到延安南路，过马路即到； 【周边景点】
- 距离西湖约700米，步行仅7分钟；
- 距离苏堤约1500米，步行仅15分钟；乘坐出租车约11元；
- 距离雷峰塔约1500米，步行仅15分钟；乘坐出租车约11元；
- 距离灵隐寺风景区约4公里，乘坐出租车约15分钟/约17元；
- 距离西溪国家湿地公园约9.8公里，乘坐出租车约30分钟/约30元；
- 距离吴山广场，河坊街，南宋御街约5公里不等，乘坐出租车约15分钟/约19元； 【周边餐饮及娱乐】
- 距离绿茶西湖总店约750米，步行10分钟；打车约6分钟约11元。
- 距离传说私房菜西湖店约450米，步行4分钟 【公交指南】 于谦祠站可乘坐：游6路。 浴鹄湾站可乘坐：194路、197路、318路、51路下行、52路下行、游2路。 赤山埠站可乘坐：194路、197路、318路、504路、4路、808路、31路、游3路。
- 距离武林广场打车30元左右；约20分钟；
- 距离杭州城站打车25元左右，约15分钟；
- 距离杭州火车东站打车50元左右；约40分钟；
- 距离杭州汽车西站打车25元左右，约20分钟；
- 距离杭州汽车南站打车35元左右，约20分钟；
- 距离杭州汽车北站打车60元左右，约50分钟；
- 距离杭州九堡客运中心站打车75元左右，约55分钟；
- 距离杭州萧山国际机场打车120元左右，约60分钟； 【周边办公及百货大楼】 酒店位于杭州市西湖景区三台山路149号（近法相巷）；
- 距离浙宾工商ATM机约500米；
- 距离黄龙沃尔玛超市，浴鹄湾乘194.318到浙大附中或黄龙洞，过马路即到；
- 距离杭州家乐福涌金店，赤山埠504.K4到延安南路，过马路即到； 【周边景点】
- 距离西湖约700米，步行仅7分钟；
- 距离苏堤约1500米，步行仅15分钟；乘坐出租车约11元；
- 距离雷峰塔约1500米，步行仅15分钟；乘坐出租车约11元；
- 距离灵隐寺风景区约4公里，乘坐出租车约15分钟/约17元；
- 距离西溪国家湿地公园约9.8公里，乘坐出租车约30分钟/约30元；
- 距离吴山广场，河坊街，南宋御街约5公里不等，乘坐出租车约15分钟/约19元； 【周边餐饮及娱乐】
- 距离绿茶西湖总店约750米，步行10分钟；打车约6分钟约11元。
- 距离传说私房菜西湖店约450米，步行4分钟 【公交指南】 于谦祠站可乘坐：游6路。 浴鹄湾站可乘坐：194路、197路、318路、51路下行、52路下行、游2路。 赤山埠站可乘坐：194路、197路、318路、504路、4路、808路、31路、游3路。
所属商业区：
酒店区域：西湖区
酒店地址： 三台山路149号, 西湖区, 杭州, 浙江, 中国